刀工, 火候, 創新，分別對應著三道菜。

前兩者是廚藝的基礎，能夠大致推測出一位選手的具體實力。而最後一項, 卻是考察選手的發展空間。

金栗閉了閉眼, 腦海中閃過千萬道菜肴。

迅速選定她所做的三道菜後, 金栗便開始動手。

第一道刀工菜——文思豆腐湯。

文思豆腐湯，是她剛開店的時候，所做的第一份湯類。時隔一年半，她的刀工進步了不少。文思豆腐, 和她成功做出的第一份相比, 金栗選用的豆腐更嫩，豆腐絲兒更細，入口也更加綿密了。

金栗還是在鍋裏打了個蛋。

這道菜她做過上萬次, 打蛋的時候也格外地穩。蛋受重力影響沈在了鍋底, 金栗此時卻動了。

她用筷子引著水流，輕輕攪動著雞蛋。由於水流和鍋內溫度的原因，雞蛋的蛋白，漸漸成了縷縷絲狀，包裹在雞蛋的外層。

此時, 金栗再在其中加入切成絲兒的文思豆腐。

豆腐嫩白, 圍繞著雞蛋，呈絲狀的雞蛋白又包裹著蛋黃。隱隱約約間，讓網友們竟有些分不清哪些是蛋白, 哪些是豆腐了。

雞蛋白包裹著的雞蛋，就像個含羞的少女，微微露出了一點嫩黃，讓人初見端倪。但是想要看得真切，還得撥開縷縷細絲。

【這……這和我之前吃過的文思豆腐湯，似乎有哪些地方不太一樣了。】

【這雞蛋白是怎麽做的？攪和得和頭發絲兒一樣細！】

【這得失敗多少次，才能夠成功一次！】

緊接著，金栗開始了第二道菜的制作。

第二道菜是火候，考驗的是廚師對於溫度的掌控。

而最能夠證明火候的，莫過於炒菜了。

炒菜講究火的大小，也同樣講究炒時的技巧與菜停留在國內的時間。不同的菜肴，所炒制的時間也各不相同。

至於金栗所要炒的，是一道華夏最簡單的炒菜，炒青菜。

但是實際上，炒素菜雖然看上去簡單，實則很難。

因為炒素菜最重要的，是要保證素菜的口感。素菜要多汁，不能過老，否則入口不脆，還嚼不動。

不同的菜，炒至斷生的時長都不一樣。而青菜若是炒得不到位，便會又苦又澀，難以下咽。

所以選擇炒青菜……

網友們紛紛想起家中“老母親”曾經逼他們吃炒青菜的童年陰影。

青菜下鍋，翻炒兩下，放入調味料調味。

【金栗這手法，熟練得就像我媽一樣QAQ】

【炒青菜，在我記憶中，還是那個又哭又澀偶爾炒得發黃的神奇蔬菜……】

【樓上的，聽見沒，你媽喊你回家吃青菜了！】

但是，金栗將炒完的青菜撈出時，和進去時一樣，還是綠油油的，不過上面冒著熱氣。雖然賣相不錯，但是味道如何，網友們都不敢擅自評價。

因為許多菜品，雖然顏值高，但是吃起來，卻不怎麽樣。

尤其是炒青菜，更不能相信了。

接下來的一道菜，是創新菜。

金栗輕輕抿了抿唇。

這道創新菜，在初賽的規則中，並沒有點明任何一點的明確規定範圍，除了大範圍的時間限制。

而此時，已經時過中午，金栗還剩下四個小時的時間能夠進行準備。

對於一道沒那麽費工夫的菜來說，四個小時的準備時間，已經是綽綽有餘了。

但是金栗並沒有立刻做出決定，而是和之前比賽一樣，徘徊在食材供應處，尋找著靈感。

創新菜說難其實不難，說不難其實很難。

每名廚師都有相對應的基礎，但是想要做到出奇制勝的菜品，對於任何一位廚師來說，都是一件天大的難事。

然而想要隨便做做創新菜，偶爾渾水摸魚的選手來說，這並不難。不過是將幾道熟練的菜整合或融合在一起罷了，便又是一道新菜。

食材供應處的食材，種類繁多，來自全球各地的食材，應有盡有。也許是為了這次比賽能夠順利完成，就算有人將其中一種菜取完，便又會有工作人員將準備好的菜替換上。

可謂是取之不盡用之不竭。

至於食材供應商……

金栗一眼便瞄到了碩大的食材供應商的廣告牌。

能夠為國際美食大賽這個世界級的比賽提供食材，任何一家食材供應商，都會豎起自己的廣告牌。因為能夠被在場眾多的攝像機拍到，便是賺到。

這可是面向全世界的免費廣告！趁此機會，誰還不趕緊薅多點羊毛下來？

而這位食材供應商，似乎也是如此。

金栗看著廣告牌上的碩大兩個字“方氏”，忍不住微微挑了挑眉。

現在已經過了中午，也不知道他有沒有乖乖按時吃飯。

一想到方未，她笑得眼睛彎彎的。

還記得臨走前，方母硬是拉著她，看了好多張方未小時候的照片。

有穿開襠褲的，有拍手牙牙學語的，有哭泣的，有喜悅的，有悲傷的，有興奮的……

一段段或傷心，或有趣的成長經歷，湊成了現在的方未。人前霸道總裁，人後在她面前，就像個小孩，整天就知道討吃的。還像個粘人精，一天到晚地粘著她，甚至他還在辦公室設置了廚房……

“比賽時間還差三小時。”

金栗一下子從回憶中驚醒。

她還在比賽場上，怎麽想到方未身上去了？

金栗甩了甩頭，隨後俯下身，專心挑選著適合的食材。

不過經過這一番回憶，她倒是有了創新的點子了。

另一頭，偷偷地坐著私人飛機的方未，在飛機上狠狠地打了個噴嚏。

“方總，請問是不是空調開太低了？我幫您溫度調高些？方總，您需要毯子蓋在身上嗎？”

一名空姐滿臉堆笑地走了過來，身上噴的香水太過刺鼻，讓方未又忍不住連連打了幾個噴嚏。這噴嚏打得他頭暈眼花，一時半會兒說不出話來。

空姐見方未沒有說話，便大著膽子湊近：“方總，我幫您把毯子拿過來了，您蓋一下吧！”

邊說著，她還有意無意地拉了拉開了兩個紐扣的領口，扭著腰，朝著方未走去。

“阿嚏，阿嚏。熊，熊，阿嚏，熊毅！”

方未仰著腦袋，像一條魚，費力為自己爭取到了生存的機會，喊出了熊毅的名字。

“方總，您找我？”

方未一把將湊近的空姐推開，頓感空氣一下子就清新許多了。

“這個人是誰？怎麽會到我的私人飛機上？”

熊毅撓了撓腦袋：“您父母將之前的空乘服務人員，幾乎都調走了。而您此次決定下的太過倉促，所以公司請了服務外包人員……”

“你是說，她是外包公司派來的？”方未冷聲問道。

熊毅點了點頭。

“哪家公司？”

熊毅想了想：“是十全航空服務公司……”

方未看了眼空姐，空姐忍不住瑟縮了一下。

這眼神，怎麽讓人感覺瘆得慌呢？

方未收回視線，他看向了飛機窗外。

窗外正是好天氣，太陽透過窗，照在室內，曬得人渾身暖意。

但是方未的語氣，卻是前所未有的冰冷：“現在是六月。天熱了，就讓十全破產吧。”

“是。”

四個小時的時間，金栗只用了兩個小時，便完成了這道菜。

她所做的這道菜，並不是熱炒，大菜，也不是湯類，而是一道甜品。

【華夏人做甜品？太可笑了，她做的來嗎？】

【小勞倫的創新菜也是甜品！】

【全場除了他倆就沒人再做甜品了。動點腦子的人就知道，不該和小勞倫做同一類菜，尤其是甜品。】

【我聽過最搞笑的笑話，莫過於有人想和歐洲甜點之王的兒子，比拼一下甜點實力。而這個人，卻是黃皮膚的華夏人！】

【恭喜華夏人送了第一個人頭！】

網上的議論紛紛，金栗一個字都看不到。但是她做的這份甜品，完全是為了一個人。

自然不是小勞倫，也不是她的父母，而是方未。

她還記得，方未最喜歡吃甜食，也喜歡吃水果。方未胃不好，所以不能吃太多的蘋果。然而方未最喜歡的水果，卻是蘋果了。

蘋果酸中帶甜，脆而多汁，是市面上常見的水果。

到那時這種最常見的水果，入口的滋味卻是最曼妙的。

金栗這次做的，是將蘋果與甜點融合在一起。

以金栗的話來說，這是一份蘋果冰淇淋蛋糕。

冰淇淋蛋糕常見，蘋果蛋糕也常見，蘋果冰淇淋蛋糕也不少見。

而金栗，又將翻出什麽花樣呢？

當評委們吃下第一口蘋果冰淇淋蛋糕的時候，便被它徹底征服了。

“這是什麽口感？不像是冰淇淋，也不像是慕斯，更不是蛋糕胚……”

“吃起來沙沙的，像是冰沙。但是我們看她制作的過程，並沒有用到冰沙。”

“而且還帶著蘋果的清甜風味，真的太美妙了！我第一次知道，蘋果冰淇淋蛋糕，還能這麽好吃！”

讓評委們最感到驚艷的，不過是金栗在蛋糕中加入的一點“小動作”。

眾所周知，蛋糕並不僅僅只是胚子一層。許多蛋糕師，會利用蛋糕胚和奶油層層疊加，以此豐富口感。

而金栗便在蛋糕胚與奶油之間，加入了第三種東西——經過特殊處理後的蘋果。

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